Рецепт самой вкусной скyмбрии!
Круче красной рыбы, просто попробуйте
Нам нужно будет :
- Лук 5-6 штуки .
- Скумбрия (свежемороженная) 3 штуки
Для маринада нам нужно :
- Растительное масло 250мл.
- Уксус 9% 100мл.
- Мёд (или сахар) 2 ст л
- Кетчуп 4 столовой ложки
- Соль 2 столовой ложки
- Кориандр молотый 1 чайная ложка
- Горчица в зернах 1 столовая ложка
- Лавровый лист 4шт.
- Черный перец горошком 25-30 штуки .
- Душистый перец горошком 15-20 штуки .
Процесс готовки
С начала Рыбу мою, очищаю от внутренностей и нарезаю на кусочки толщиной 1,5 см. Далее Лук нарезаю полукольцами. А затем В глубокую миску укладываю слоями лук и рыбу. Готовлю маринад: все наши ингредиенты смешиваю в сковороде или кастрюле и довожу до кипения на слабом огне. Варю 2-3 минуты постоянно помешивая, далее остужаю примерно 1 час. Заливаю остывшим маринадом рыбу с луком, Потом накрываю крышкой и убираю в холодильник на 24 часа (за это время 2 раза аккуратно перемешиваю). Все наша вусняшка готова
Приятного аппетита